L'Istituto Agrario Siciliano Valdisavoja è attualmente in partenariato con il Comune di Catania, l'Accademia di Scienze Agrarie Cinese, il Politecnico di Valencia, l'Università di Huan, l'Università Polacca di Breslavia e l'Università Ungherese di Debrecen, con le quali ha attivato un progetto di agricoltura urbana denominato Urbanhort, nell'ambito del Bando EU Horizon 2020 SFS48 — 2017, per lo studio di "soluzioni agricole sviluppate in aree urbane".
Oltre alle attività di sperimentazione, studio e collaborazioni con prestigiose Università nazionali ed estere, l'Istituto Valdisavoja svolge una importante attività di Formazione, organizzando corsi di formazione periodici che abbracciano le tematiche della Sicurezza sul lavoro, dell'Agricoltura biologica, dell'Apicoltura, corsi sui Grani antichi, sulle attività di Compostaggio, sull'impatto dell'Alimentazione sulla salute dell'uomo e altre tematiche inerenti la diffusione dell'Agricoltura Naturale, Biologica e Sostenibile.
L'Istituto Agrario Siciliano Valdisavoja è da tempo inserito nell'elenco delle Aziende agricole ospitanti i giovani studenti universitari per svolgere il tirocinio pratico previsto nel loro corso di studi.
Il numero sempre crescente delle richieste di frequenza testimonia la grande ricchezza formativa offerta dalla Fondazione a tutti i giovani universitari che vogliano studiare e mettere contemporaneamente in pratica nei campi e nelle serre messe loro a disposizione ciò che apprendono nelle lezioni teoriche e sui testi.
